ดึงกระเทียมออกจากเปลือกที่แตกออก. ยกผ้าขึ้นแล้วดึงเปลือกกระเทียมที่เหลือออก คุณอาจต้องตัดตูดแข็งๆ ของมันออกเพื่อเอาเปลือกออกโดยสมบูรณ์
ยังมีข้อควรระวังบางอย่างเกี่ยวกับการรับประทานกระเทียม เช่น การรับประทานในปริมาณมากเกินจะทำให้เกล็ดเลือดต่ำ เลือดออกไม่หยุด แข็งตัวช้า อีกทั้งต้องระมัดระวังในการใช้ร่วมกับยาต้านการแข็งตัวของเลือดด้วย
วิธีนี้สามารถเก็บกระเทียมได้นานเป็นปีได้เลยค่ะ ก่อนอื่นนำกระเทียมไปปั่นให้ละเอียดตามความต้องการ นำกระเทียมมาใส่ในพิมพ์น้ำแข็ง แล้วแช่ตู้เย็นในช่องฟรีซ เมื่อกระเทียมจับตัวเป็นก้อนดีแล้ว นำออกมาจากแม่พิมพ์ทีละก้อนและใส่กระเทียมในกล่องหรือขวดโหล เพื่อเก็บในช่องฟรีซต่อไป
(แชร์ทริค) เก็บกระเทียมให้ได้นานขึ้น ไม่เน่าง่าย
สายตาที่ผู้ชายจ้องมองมาแบบนี้หมายความว่าอย่างไรนะ: หาความหมายเมื่อเขาสบตาคุณและวิธีตอบกลับ
ตากหัวหอม. หลังจากที่เก็บเกี่ยวหัวหอมแล้ว นำหัวหอมมาเรียงกันในที่โปร่งเพื่อปล่อยให้เปลือกของหัวหอมแข็งขึ้น อย่าปอกใบออก ปล่อยให้หัวหอมได้ฟื้นตัวสักสองถึงสี่สัปดาห์ ควรตากหัวหอมในพื้นที่ที่ห่างจากแสงแดดและความชื้น เพราะแสงอาทิตย์สามารถทำให้รสชาติของหัวหอมเปลี่ยนเป็นขม ลองนำไปผึ่งไว้ในโรงรถหรือห้องเก็บของ สภาพแวดล้อมควรแห้ง อุ่นและโปร่ง
หัวหอมจะหยุดฟื้นตัวถ้ารากของมันไม่เป็นสีเขียวแล้ว เปลือกหัวหอมรอบๆ รากควรเหี่ยวแห้งและรัดแน่นมากขึ้น.
วิธีเลือกทุเรียนให้อร่อย ทุเรียนเนื้อดีเลือกยังไง แบบไหนสุกกำลังดี ?
กระเทียมจีน ลูกใหญ่ กลีบใหญ่ รสชาติเผ็ดหน่อยๆ ซื้อได้สบายกระเป๋าเพราะราคาเบากว่ากระเทียมไทย เป็นที่นิยมนำไปทำอาหารฝรั่ง อาหารจีน รวมถึงเมนูที่ไม่ต้องการกลิ่นกระเทียมหนักๆ แต่ให้รสชาติกระเทียมแบบนุ่มนวล
ชามขนาดเล็กถึงขนาดกลางทำงานได้ดีที่สุด กานพลูต้องปะทะกันเพื่อสลัดผิว
อย่างที่เกริ่นไปข้างต้นว่า หัวหอม หอมแดง หอมใหญ่ มีสารซัลเฟอร์ และเอนไซม์เคลือบบริเวณผิวด้านนอก การนำหอมไปหั่นใกล้เตาแก๊ส ใกล้ความร้อน หรือการนำเทียนมาจุดใกล้ๆ บริเวณที่หั่น ความร้อนจะช่วยละลายสารดังกล่าวออกไปได้ ทำให้ลดอาหารเคืองตาแสบตาได้ค่อนข้างดี แต่วิธีนี้ต้องระวังเป็นพิเศษ เพราะหากมือปัดไปโดนไฟที่อยู่ใกล้ๆ อาจทำให้เกิดอุบัติเหตุได้
แกะกลีบกระเทียมออกมาจากหัวเท่าที่ต้องการ.
เครื่องเคียงหรือเครื่องสำหรับรับประทานคู่กับข้าวแช่เย็นสดชื่นมีหลากหลายอย่างดังนี้
หัวหอมสีขาว เช่น หัวหอมเซาท์พอร์ต วิธีปอกกระเทียม tiktok ส่วนหัวควรมีขนาดเล็ก จึงจะสามารถเก็บได้